Vin Côtes-du-marmandais La Vieille Eglise - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Marmandais Rosé 2020 de La Vieille Eglise offre une belle expression du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son fruité, bien que l'assemblage exact des cépages ne soit pas spécifié. La région de la Moyenne Garonne est connue pour ses vins robustes et aromatiques, grâce à un climat tempéré et des sols riches en alluvions. La Vieille Eglise, un domaine avec une longue tradition viticole, est réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses vins authentiques. La région viticole se caractérise par des influences atlantiques modérées, des sols argilo-calcaires et une riche culture locale de diversité des cépages.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise ou un saumon grillé se mariera parfaitement. Les spécialités régionales comme le cassoulet en version estivale, avec des ingrédients frais et de qualité, feront aussi ressortir les subtilités de ce vin. Pour une expérience gastronomique complète, pourquoi ne pas tenter des tapas ou des fruits de mer légèrement citronnés ?

Lors de la dégustation, servez ce rosé idéalement à une température de 8 à 10°C pour en apprécier la fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe lumineuse et brillante, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, la dégustation révélera une belle vivacité et des notes fruitées, offrant une agréable persistance.