Vin Côtes-du-marmandais Archéol de Bruet - Cave à Cocumont - 2009

Avis Viniou

Le Côtes-du-Marmandais 2009, Cuvée Cave à Cocumont du Château Archéol de Bruet, est un vin rouge de caractère provenant de la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Les vins de cette appellation bénéficient d'un terroir diversifié, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et une belle minéralité. Le climat océanique avec une influence continentale modérée favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Archéol de Bruet, reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, produit des vins qui reflètent subtilement l'identité du Côtes-du-Marmandais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou une daube de bœuf mijotée mettraient en valeur sa structure tannique. Un magret de canard grillé, parsemé d'une sauce aux fruits rouges, soulignerait les notes fruitées et les épices subtiles du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme un comté affiné, compléteront aussi ce vin d'exception.

Servez ce Côtes-du-Marmandais à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde avant d'humer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et puissance, une expérience harmonieuse entretenue par les soins du vigneron et le riche patrimoine du Château Archéol de Bruet.