Vin Côtes-du-marmandais Domaine de Sansac - Gens de Montsac - 1997

Avis Viniou

Le Domaine de Sansac propose, avec sa Cuvée Gens de Montsac 1997, un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-marmandais, située dans la région pittoresque de la moyenne Garonne au Sud-Ouest de la France. Ce vin, porté par son millésime, exprime la complexité d'un assemblage souvent constitué de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou parfois le Malbec. Les sols variés de la région, allant de l'argileux au graveleux, enrichissent le vin d'une minéralité et d'une richesse aromatique intéressantes. Le climat océanique tempéré, avec son influence atlantique, assure une maturité harmonieuse des raisins. Le Domaine de Sansac jouit d'une riche histoire viticole, tendant vers l'utilisation de méthodes traditionnelles et respectueuses, conférant à leurs vins une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, je vous conseille des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti, typique de la région, ou une belle entrecôte grillée. Les notes complexes du vin se marieront également à merveille avec un cassoulet traditionnel ou des plats à base de champignons sauvages, permettant aux arômes de fruits noirs et d'épices de révéler tout leur potentiel en bouche.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettrait d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats et son bouquet raffiné. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets évolués, sentez ensuite ses arômes de fruits confits, de cuir et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure et sa belle longueur, signe d'un vin abouti qui témoigne de la qualité du millésime 1997.