Vin Côtes-du-marmandais Domaine de Beyssac - L'Initial - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Beyssac, situé dans l’appellation Côtes-du-Marmandais en région Sud-Ouest de la France, nous présente sa cuvée "L'Initial" millésime 2013. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de cépages autochtones comme l'Abouriou, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin un équilibre remarquable entre fruité et fraîcheur. Le Domaine de Beyssac, fort de ses traditions viticoles, est reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique, garantissant des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer la cuvée "L'Initial", optez pour des plats riches en saveurs comme un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de boeuf. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également avec des plats régionaux tels que les pâtés de campagne ou les magrets de canard grillés. Ces accords permettront de révéler les arômes complexes du vin tout en créant un équilibre gustatif harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, ce qui favorisera l'épanouissement de ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin d'en libérer toute la richesse aromatique. Commencez votre dégustation en observant la robe rubis intense, suivez avec le nez pour apprécier les nuances fruitées et épicées, et terminez par une gorgée qui révélera la rondeur et la structure élégante de ce vin.