Vin Côtes-du-marmandais Les Bonnes Gueules - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Bonnes Gueules" 2021 est un rouge captivant de l'appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la moyenne Garonne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent dominée par des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, sous l'influence d'un climat océanique tempéré et des sols variés allant des limons aux calcaires, a offert des vins équilibrés et concentrés. Le domaine "Les Bonnes Gueules" s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse de l'environnement, alliant techniques traditionnelles et innovations œnologiques. Cette région, marquée par un climat tempéré et une culture viticole ancienne, influence fortement le style des vins produits, leur conférant une finesse et une complexité dignes de leur réputation croissante.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour un cassoulet traditionnel qui sublimera les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard confit, s'harmoniseront également magnifiquement avec la structure tannique et l'acidité équilibrée de ce vin. Pour explorer le lien régional, un plat de magret de canard aux cèpes ou confit d'oie accompagnera ce vin à merveille, soulignant son caractère rustique et généreux.

Pour déguster "Les Bonnes Gueules" 2021 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez ses reflets rubis intenses, humez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. Ce vin s'apprécie idéalement jeune, mais il peut aussi être conservé quelques années pour arrondir ses tannins.