Vin Côtes-du-marmandais La Vieille Eglise - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-marmandais "La Vieille Eglise" 2020 est un témoignage éclatant de l'art de l'assemblage dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge, issu de la Cuvée Réserve, se distingue par une complexité aromatique due à l'utilisation de cépages régionaux et internationaux. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, sur un terroir mêlant sols argilo-calcaires et influences atlantiques, conférant au vin structure et finesse. Le domaine "La Vieille Eglise" est reconnu pour son respect des traditions viticoles allié à des techniques modernes qui subliment le caractère authentique des Côtes-du-marmandais, une appellation qui puise sa richesse dans la moyenne vallée de la Garonne, où la culture du vin est ancrée depuis des siècles.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords gourmands alliant tradition et subtilité. Les viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marieront à merveille avec ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Les plats du Sud-Ouest, comme le confit de canard, renforceront l'harmonie des saveurs tout en honorant les racines régionales du vin. Des plats à base de champignons ou des fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée, compléteront idéalement ce tableau gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-marmandais à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre et chatoyante, puis humez-le pour découvrir son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, équilibrée par une belle acidité et des tanins fondus, qui lui confèrent une belle longueur. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation riche et mémorable.