Vin Côtes-du-marmandais Château La Bastide - Jean André lafitte - 2019

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Château La Bastide, Cuvée Jean André Lafitte 2019 en appellation Côtes-du-Marmandais, nous offre un vin blanc exceptionnel issus de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la moyenne Garonne. Ce vin, provenant d'un millésime 2019, présente des cépages soigneusement sélectionnés, révélant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire, associé au climat tempéré de la région, confère à ce vin des arômes élégants et une minéralité persistante. La vinification méticuleuse en cuves inox et un élevage sur lies fines ajoutent profondeur et subtilité. La région est réputée pour son agriculture diversifiée et son patrimoine culturel riche, contribuant à l'unicité du style de ce vin. Château La Bastide est un domaine de renom, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole du Sud-Ouest, reconnu pour la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce vin blanc raffiné, nous vous recommandons des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou encore un plateau de fruits de mer. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les plats à base de poissons grillés, notamment le bar ou la truite, souligneront à merveille les arômes complexes et la fraîcheur de ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, un poulet à la crème et aux champignons de Paris, ou des escargots à la persillade seront des choix particulièrement harmonieux.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, puis passez au nez pour déceler des notes florales et d’agrumes, mêlées à une subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale longue et rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en remarquant les évolutions des arômes au fil de la dégustation.