Vin Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - La Vieille Église - 2016

Avis Viniou

Ce rosé de la Cuvée La Vieille Église 2016 de la Cave du Marmandais, issu de la région Sud-Ouest de France, séduit par sa fraîcheur et ses arômes délicats. Situé sur l'appellation Côtes-du-marmandais, ce vin sec reflète l’expression d’un terroir unique, marqué par les sols argilo-calcaires de la moyenne Garonne. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages habituels de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, confèrent à ce rosé ses nuances fruitées et sa vivacité. Le climat océanique tempéré avec des influences continentales favorise une maturation harmonieuse des raisins. La Cave du Marmandais bénéficie d'une riche tradition vinicole, combinant savoir-faire ancestral et procédés modernes, lui conférant une solide réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des mets légers et frais tels que des salades estivales agrémentées de fruits rouges ou des poissons grillés. Des tapas, comme des rillettes de thon ou un tartare de saumon, mettraient également en valeur la finesse et la légèreté du vin. Pour une touche locale, un plat traditionnel du Sud-Ouest, comme une tourtière aux pruneaux, apporterait une harmonie parfaite avec les notes délicatement fruitées de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C pour révéler ses arômes les plus subtils. Un léger passage en carafe de 15 minutes permettra de libérer ses fragrances florales. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle brillante, puis humez les délicats arômes de fruits rouges et d’agrumes. Enfin, goûtez ce rosé bien structuré pour un voyage sensoriel en terre marmandaise.