Vin Côtes-du-marmandais Elian Da Ros - Ce Vin Est Une Fête - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Ce Vin Est Une Fête 2023 du Château Elian Da Ros est un vin rouge sec de l’appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la région viticole du Sud-Ouest, plus précisément dans la moyenne Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, sur un terroir varié avec des sols argilo-calcaires et des influences fluviales apportant fraîcheur et complexité. La vinification moderne de ce domaine met en avant un style fruité et généreux. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré qui confère une belle amplitude aromatique aux vins. Le domaine Elian Da Ros est reconnu pour sa démarche en biodynamie, produisant des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer ce vin festif, accompagnez-le de plats qui accentuent ses saveurs. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, s'allient remarquablement bien à ses tanins soyeux et à son fruité intense. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou une garbure peuvent également enrichir l'expérience gastronomique grâce à leur richesse aromatique complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis intense du vin, humez les notes expressives de fruits rouges et noirs, et goûtez à l’harmonie entre fraîcheur et rondeur, typique de ce millésime prometteur.