Vin Côtes-du-marmandais Vieille église - 2023

Avis Viniou

Le vin Vieille Église 2023 de l'appellation Côtes-du-Marmandais est un trésor du Sud-Ouest français, plus précisément de la moyenne Garonne. Ce rosé de couleur rose pâle se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Même si nous n'avons pas d'information précise sur l'assemblage de ce millésime, il est probable qu'il comporte des cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou encore la Syrah. Le terroir distinctif de cette région, avec ses sols argileux et calcaires, et le climat tempéré par la Garonne, apportent au vin une minéralité et une vivacité particulières. Le domaine Vieille Église, avec sa longue histoire et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins équilibrés et expressifs.

Pour sublimer les saveurs et les arômes délicats de ce rosé, nous vous conseillons de l'accompagner de plats légers et frais. Une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des crevettes grillées seraient des choix excellents. Pour des accords plus régionaux, pensez aux poivrons farcis ou à un poulet basquaise, qui mettront en valeur le caractère fruité et l'acidité équilibrée du vin.

Pour apprécier pleinement Vieille Église 2023, servez-le bien frais, idéalement autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rose pâle, puis prenez le temps de humer les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur. Ce vin rosé se savoure à l'apéritif comme au cours du repas, offrant une expérience gustative délicate et plaisante.