Avis Viniou
Le Château La Vieille Eglise 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de La Moyenne Garonne. Ce vin est typiquement un assemblage, toutefois, le cépage dominant et les techniques de vinification précises ne sont pas spécifiés ici, il est probable que l'on y trouve une part de cépages locaux comme l'Abouriou, typique de la région, accompagné de cépages bordelais tel que le Merlot. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui, combinés à un climat tempéré avec des influences atlantiques, permettent de produire des vins riches et structurés. Le Château La Vieille Eglise possède une réputation respectable grâce à son engagement pour la valorisation de ses terroirs et une histoire portée par la tradition familiale, produisant des vins depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce vin rouge de Côtes-du-Marmandais, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui évoquent la gastronomie du Sud-Ouest. Les saveurs profondes et terreuses du vin s'accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une côte de bœuf, mais aussi avec un plateau de fromages affinés de la région, tel le Roquefort ou le Bleu des Causses, qui mettront en valeur ses tanins et son charme fruité.
Pour apprécier pleinement ce Château La Vieille Eglise 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur profonde et intense du vin avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique riche et expressif, où se mêlent des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure tannique qui persiste agréablement. Laissez le vin s'ouvrir doucement dans le verre ou carafez-le une heure avant de le déguster pour exprimer pleinement toutes ses nuances.
