Vin Côtes-du-marmandais Noblessa - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-marmandais 2018 du domaine Noblessa est un vin rouge remarquable, issu de l'une des régions viticoles les plus distinctives du Sud-Ouest de la France. La moyenne Garonne, où se situe l'appellation, est reconnue pour son sol calcaire et argilo-sableux qui confère aux vins une belle structure et une complexité aromatique. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Côtes-du-marmandais sont souvent élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. L'année 2018, marquée par un climat équilibré, a permis un bon développement des raisins, offrant ainsi un vin rond et élégant. Le château Noblessa, avec son riche héritage familial, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles alliant expertise et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa profondeur tannique. Un magret de canard rôti, typique de la région, ou un cassoulet riche sauront sublimer ses qualités. Les plats à base de champignons, comme une fricassée, mettront également en valeur ses notes terreuses. Pour un accord plus international, des plats mijotés, tel qu'un bœuf bourguignon, offriront une harmonie parfaite avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C, pour un maximum de saveurs. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous imprégner par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui prolongent le plaisir avec une finale gourmande. Cette approche systématique vous permettra de savourer pleinement ce vin de caractère.