Vin Fronton Chemin St-Jacques - 2018

Avis Viniou

Le Chemin St-Jacques 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Fronton, nichée dans la région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Fronton est réputée pour ses vins uniques grâce à la présence de la négrette, un cépage autochtone qui confère au vin des arômes de fruits noirs et de réglisse. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat propice, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de la région apportent une belle structure au vin, tandis que des techniques de vinification modernes préservent la fraîcheur et l'équilibre. Le domaine Chemin St-Jacques, riche d'une histoire séculaire, se distingue par son approche à la fois traditionnelle et innovante, renforçant sa réputation de producteur de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que le magret de canard au barbecue ou un cassoulet traditionnel. Les arômes épicés et fruités de ce Fronton complèteront parfaitement des plats à base de viandes grillées et de ragoûts en sauce. Les produits du terroir, comme le saucisson de Toulouse ou le foie gras, sont également d'excellents choix pour une dégustation harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un court carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre de ce vin, qui vous séduira par sa texture soyeuse et sa finale persistante.