Vin Fronton Le Roc - Le Haut du Bois - 2020

Avis Viniou

Le Fronton Cuvée Le Haut du Bois 2020 du Château Le Roc est un vin rouge expressif de la région de la moyenne Garonne, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement composé de Négrette, un cépage emblématique de l'appellation Fronton, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020, en particulier, bénéficie d'un parfait équilibre entre fraîcheur et intensité, grâce à un terroir alluvionnaire et graveleux associé à des techniques de vinification traditionnelles, telles que la macération à froid pour préserver la fraîcheur des arômes. La région de Fronton tire avantage de conditions climatiques tempérées avec une influence maritime modérée, ce qui permet d'obtenir des vins équilibrés et raffinés. Château Le Roc est reconnu pour sa passion pour la Négrette et son engagement à produire des vins de grande qualité, datant de plusieurs décennies.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet typique du Sud-Ouest s'accorderait parfaitement avec la Cuvée Le Haut du Bois. Les plats régionaux comme le confit de canard ou des cœurs de canard grillés s'associeront aussi harmonieusement, amplifiant les saveurs du vin tout en créant une belle symbiose gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronton à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rouge rubis brillante. Humez le verre pour apprécier les notes de fruits noirs, de violette et une pointe de réglisse. En bouche, savourez sa texture souple et ses tanins soyeux, révélant une finale persistante et aromatique.