Vin Fronton La Colombière - Coste Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Fronton "Cuvée Coste Rouge" 2022 du Château La Colombière est un vin rouge issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la moyenne Garonne. Connu pour ses vins expressifs, Fronton met en valeur le cépage phare de la région, la Négrette, souvent accompagnée de Syrah et de Cabernet Franc. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de récolter des raisins d'une belle maturité. La vinification traditionnelle respecte le terroir aux sols de graves et d'argilo-siliceux. Située à proximité de Toulouse, cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le Château La Colombière possède une riche histoire et jouit d'une réputation solide pour sa démarche bio et son attachement au terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui révèlent ses arômes fruités et poivrés. Une côte de bœuf grillée ou un confit de canard seront en parfaite harmonie avec ses tanins souples et sa texture soyeuse. Pour des mets régionaux, un cassoulet toulousain sublimera les caractéristiques de ce vin. Les accords avec des fromages affinés comme le Rocamadour sont également excellents, complétant la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permet d'exprimer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, vous découvrirez des saveurs équilibrées, avec une bonne persistance. Cette dégustation pas à pas vous permettra de saisir toute la finesse et l'élégance de cette cuvée.