Vin Fronton Château Baudare - La Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Baudare nous offre avec sa Cuvée La Réserve 2020 un vin rouge enchanteur provenant de l'appellation Fronton, située dans la sous-région de la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un assemblage dominé par la Négrette, cépage emblématique de la région, complété par quelques variétés traditionnelles telles que la Syrah et le Cabernet. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat favorable, a permis l'expression d'arômes riches et complexes. Le terroir de Fronton, marqué par ses sols graveleux et un climat tempéré, favorise la production de vins généreux et authentiques. Le Château Baudare, fort de plusieurs siècles d'histoire, perpétue un savoir-faire reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine mettant en valeur sa générosité et son caractère épicé. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés, notamment ceux de brebis, pour une alliance savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Réserve à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, découvrez son bouquet de fruits noirs et de poivre noir en humant le verre, puis appréciez sa structure veloutée et sa finale harmonieuse en bouche.