Vin Fronton Château de Bellevue - Le vieux chai - 2022

Avis Viniou

Le Château de Bellevue nous présente ici sa cuvée "Le vieux chai" 2022, un vin rouge de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin met en valeur le cépage emblématique de la région, le Négrette, souvent accompagné de Syrah et Côt, qui lui confèrent des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre richesse et concentration. Les sols graveleux de ce terroir participent à la complexité et la structure du vin. Fronton bénéficie d'un climat tempéré et d'une influence océanique, idéal pour la culture de la vigne. Le Château de Bellevue, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis des générations, jouit d'une réputation de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complèteront ses arômes de fruits rouges et ses nuances poivrées. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard, ou un cassoulet typique du Sud-Ouest seront des choix parfaits. Pour une harmonie régionale, les plats à base de truffes ou un aligot accompagneraient magnifiquement le vin, exaltant ses caractéristiques tout en respectant ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage de 30 à 60 minutes, ce qui permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe sombre, inspirez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, savourez sa texture douce et ses tanins soyeux. Ce vin, bien équilibré, promet une expérience sensorielle enrichissante.