Vin Fronton Château Plaisance - Fronton Tot ço Que Cal - 2020

Avis Viniou

Le Château Plaisance, avec sa cuvée "Fronton Tot ço Que Cal" de 2020, offre une expression authentique du vignoble du Sud-Ouest de la France. Situé dans l'appellation Fronton, ce vin rouge est marqué par l'utilisation du cépage local Négrette, qui lui confère des arômes distincts de fruits noirs, d'épices et une note florale subtile. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses sols graveleux et son climat tempéré, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification respectueuses soulignent la fraîcheur et l'élégance du vin. Le domaine Château Plaisance, réputé pour son engagement en faveur de la viticulture durable, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère qui reflètent la richesse de leur terroir.

Pour accompagner ce Fronton, envisagez des mets qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un magret de canard grillé saura souligner ses notes fruitées et épicées, tandis qu'un cassoulet, plat typique du Sud-Ouest, offrira une harmonie parfaite avec la puissance et la texture du vin. Les fromages affinés comme le Laguiole se marient également bien grâce à leur onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, respirez ses arômes délicats puis en bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Ainsi, vous profiterez pleinement des nuances et de la profondeur de ce Fronton exceptionnel.