Vin Fronton Seigneur d'Axat - 2021

Avis Viniou

Le Seigneur d'Axat 2021 est un vin rosé issu de l'appellation Fronton, une région vinicole située dans la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, cette région est réputée pour sa Négrette, qui confère aux vins des arômes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des rosés frais et expressifs. Le terroir, composé de sols graveleux et de sables limoneux, enrichit les vins d'une belle minéralité. L'histoire du Seigneur d'Axat est marquée par une tradition de viticulture respectueuse du terroir et une réputation d'excellence croissante.

En matière d'accords mets-vins, le Seigneur d'Axat 2021 s'apprécie particulièrement avec des plats légers et estivaux, comme une salade de chèvre frais, des tartares de poisson ou des plats à base de volaille. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce rosé d'un cassoulet revisité aux fruits de mer, un plat qui capturera les saveurs et les arômes fruités du vin tout en célébrant son origine.

Pour une dégustation optimale, servez le Seigneur d'Axat 2021 à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Commencez par observer la robe rose pâle et lumineuse, puis humez le bouquet délicat de fruits rouges et de fleurs. Lors de la dégustation, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous charmer par sa finale vive et élégante.