Vin Fronton Le Roc - Le Haut du Bois - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Haut du Bois" 2022 du Château Le Roc est un rouge charmeur issu de l'appellation Fronton, au cœur de la région Sud-Ouest de la France. Ce secteur, connu pour son cépage phare, le Négrette, confère à ce vin des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2022, influencé par des conditions climatiques favorables, apporte une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, enrichit ce vin d'une minéralité subtile. Le Château Le Roc, avec son savoir-faire et son respect de la tradition, a su asseoir sa réputation grâce à des méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats qui valorisent sa complexité. Un magret de canard aux cerises, typiquement du Sud-Ouest, saura équilibrer ses arômes fruités et épicés. Des plats en sauce comme un cassoulet ou un agneau rôti aux herbes compléteront parfaitement sa structure tannique. Pour une expérience gourmande régionale, accompagnez-le d'une garbure, une soupe gasconne généreuse.

Servez ce Fronton à une température idéale de 16-18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. En dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets pourpres, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, où se mêlent fruits noirs et épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, terminant sur une finale élégante.