Vin Fronton Château Coutinel - 2018

Avis Viniou

Le Château Coutinel 2018, vin rouge de l'appellation Fronton, est un trésor du Sud-Ouest de la France. Typiquement élaboré à partir du cépage Négrette, il offre des arômes de fruits rouges, d'épices douces, et de violette. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse et son équilibre, résultat d'un terroir argilo-calcaire profitant d'un climat tempéré avec juste ce qu'il faut de soleil et de pluie. La région de Fronton, petite mais respectée, est connue pour ses influences maritimes et sa culture vinicole ancestrale. Le Château Coutinel, avec son savoir-faire historique, contribue à la réputation de ce vignoble par une vinification soignée et respectueuse de la tradition frontonnaise.

Pour magnifier ce vin, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard apporteront une complémentarité idéale de saveurs. Les plats riches en umami, comme l'agneau rôti aux herbes ou une ratatouille, se marieraient également avec élégance aux notes fruitées et épicées du Château Coutinel 2018. Pour une immersion totale, un magret de canard aux fruits rouges, typique de la région, créerait une harmonie parfaite avec ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet parfumé de violette et de fruits rouges. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture veloutée et son bel équilibre en bouche. Ces quelques étapes vous permettront de savourer toute la complexité et la profondeur de ce Fronton.