Vin Fronton Château Coutinel - Elixir - 2011

Avis Viniou

Le Château Coutinel, niché dans l'appellation Fronton de la moyenne Garonne, produit cette Cuvée Elixir 2011, un rouge remarquable qui incarne l'authenticité du Sud-Ouest. Reconnue pour ses sols argilo-calcaires, cette région bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la maturation optimale du cépage Négrette, typique de Fronton, souvent assemblé avec Syrah et Cabernet pour cette cuvée. Le millésime 2011 apporte une belle complexité, grâce à une saison de croissance favorable et des techniques de vinification traditionnelles rehaussant ses arômes typiques de fruits rouges et d'épices. Le Château Coutinel, avec une longue histoire de viticulture, est réputé pour son engagement envers l'excellence et le respect du terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, associez-le à des plats riches en saveurs comme un magret de canard ou un cassoulet typique de la région. Son corps bien structuré et ses notes épicées se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment des tommes de brebis ou du Roquefort, accentuant ainsi l'harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez tout d'abord sa robe pourpre intense, humez ses notes opulentes de fruits rouges et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa longueur en bouche remarquable. Cette approche permettra d'apprécier pleinement chaque aspect de ce vin élégant.