Vin Fronton Plaisance Penavayre - Le Pitchou - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Pitchou" 2018 provient de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Fronton, située dans la moyenne Garonne. Ce vin rouge, produit par le château Plaisance Penavayre, est une expression typique du terroir avec un assemblage dominé par le cépage Négrette, emblématique de la région. La 2018 est un millésime remarquable qui a permis d'exhaler des arômes fruités et épicés grâce à des techniques de vinification précises, respectant le raisin et son environnement. La région du Fronton bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui donnent des vins aux tanins souples et à la fraîcheur agréable. Le domaine Plaisance Penavayre, avec ses racines profondes dans l'histoire viticole de la région, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse.

Pour sublimer la "Cuvée Le Pitchou", optez pour des mets qui souligneront sa complexité et son caractère. Un magret de canard grillé, accompagné de pommes de terre sarladaises, serait un choix parfait. Les notes épicées du vin trouveront un écho harmonieux avec un cassoulet traditionnel ou une saucisse de Toulouse. Pour explorer davantage les saveurs locales, pensez à un aligot ou une garbure, des plats régionaux qui se marieront idéalement avec ce vin expressif.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Le Pitchou" 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Il serait bénéfique de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer les arômes et adoucir les tanins. Commencez par observer sa robe rubis à reflets pourpres, ensuite humez ses notes de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre. En bouche, découvrez sa texture veloutée et sa belle persistance aromatique, qui sauront captiver vos sens.