Vin Gaillac Labastide de Levis - Grain de Velours - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grain de Velours 2022 du château Labastide de Levis est un vin blanc élégant, issu de l'appellation Gaillac, nichée dans le piémont du Massif central dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin réussit à traduire le caractère particulier de son terroir avec un assemblage minutieux de cépages autochtones qui capturent l'essence du millésime 2022. Le climat relativement tempéré, couplé à la diversité géologique de l'appellation, enrichit ce vin avec une fraîcheur et une complexité aromatique notables. Le domaine, Labastide de Levis, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir gaillacois tout en apportant une touche de modernité respectable, consolidant sa réputation sur le marché.

Pour un accord mets-vins judicieux, la Cuvée Grain de Velours 2022 accompagnerait à merveille des plats délicats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou un poisson grillé légèrement parfumé au citron et aux herbes. Les fromages de chèvre frais ou demi-affinés, comme le Rocamadour, feront également ressortir ses nuances aromatiques. Pour une touche locale, associez ce vin à une spécialité régionale telle que la poule au pot gasconne, dont la subtilité se mariera harmonieusement aux arômes gourmands du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grain de Velours 2022 à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, dévoilant ses riches arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, inhalez son bouquet aromatique délicat et enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées en bouche.