Vin Gaillac Terroir de Lagrave - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Tradition" 2023 du Château Terroir de Lagrave est un vin rouge provenant de l'appellation Gaillac, située dans la région Sud-Ouest de la France, plus précisément au Piémont du Massif Central. Ce vin, typiquement gaillacois, pourrait intégrer des cépages locaux tels que le Duras, le Braucol ou la Négrette, qui confèrent des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche florale. Le millésime 2023 promet une fraicheur et une vivacité caractéristiques des liens étroits entre le sol argilo-calcaire de la région et les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine. La région de Gaillac est réputée pour ses influences climatiques de type océanique tempéré et méditerranéen, ce qui permet un bon développement des vignes. Le Terroir de Lagrave est un domaine historique qui a su maintenir la réputation des vins de Gaillac au fil des ans grâce à son savoir-faire.

Pour sublimer ce "Cuvée Tradition," envisagez des accords avec des plats riches en saveurs méditerranéennes ou du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet, un magret de canard ou un confit de canard. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également harmonieusement avec un plateau de charcuterie sélectionnée, mettant en avant le terroir de la région. Les fromages locaux comme le Rocamadour ou le Cantal vieux pourraient également offrir une belle combinaison gustative.

Pour apprécier pleinement ce Gaillac, servez-le à une température idéalement située entre 16°C et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à sa palette aromatique de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis appréhendez ses arômes en respirant son bouquet. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins et acidité, qui se terminent sur une saveur longue et élégante.