Vin Gaillac Château Larroze - 2022

Avis Viniou

Le Château Larroze produit un Gaillac Rouge 2022, vin typique de la région sud-ouest de la France, niché au pied du Massif central. Cette appellation est reconnue pour ses vins bien structurés, souvent issus de cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol et le Syrah. Le millésime 2022 offre un vin puissant et harmonieux, reflétant un terroir riche en argilo-calcaire, marqué par des étés chauds et secs idéals pour la maturation des raisins. Les techniques de vinification du château sont traditionnelles mais respectueuses de l'environnement, préservant les arômes fruités et les tanins souples. Le domaine jouit d'une longue tradition viticole, marquant son empreinte depuis plusieurs générations, et est renommé pour ses vins authentiques et pleins de caractère.

Pour sublimer ce Gaillac Rouge, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou encore un magret de canard grillé. Ces mets aux saveurs riches et complexes accentueront les notes fruitées et épicées du vin. En touche locale, les saucisses de Toulouse ou le célèbre foie gras du Sud-Ouest accompagneront également superbement ce vin généreux, créant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour la dégustation, servez ce Gaillac Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe d’épices. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur et l’équilibre entre acidité et tanins, créant une finale agréable et persistante.