Vin Gaillac La Bastide de Lévis - 2006

Avis Viniou

Le Gaillac rosé 2006 de La Bastide de Lévis émane du pittoresque piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France. 2006 a été un millésime reconnu pour sa fraîcheur et élégance dans la région. Le terroir de Gaillac, avec ses sols variés et son climat tempéré, confère à ce rosé des notes fruitées et florales, sous-tendues d'une belle acidité typique des vins secs de la région. La Bastide de Lévis, avec son riche héritage et ses méthodes vinicoles traditionnelles, est bien respectée pour sa capacité à marier tradition et subtilité dans ses vins.

Pour accompagner ce Gaillac rosé sec, envisagez des plats légers comme une salade niçoise ou un tartare de saumon qui mettront en scène ses arômes délicats. Les plats régionaux tels qu’un aligot ou une saucisse de Toulouse grillée s’harmoniseront également avec le caractère rustique et floral du vin, créant un moment authentique de gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa fraîcheur. Un bref passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur pâle et brillante, puis explorez son bouquet en délicatesse avant de confirmer en bouche ses notes fruitées et sa finesse caractéristiques.