Vin Gaillac Château Lacroux - Maurival - 2022

Avis Viniou

Le Château Lacroux, situé dans l'appellation Gaillac du Piémont du Massif Central, nous offre avec sa Cuvée Maurival 2022 un vin rouge sec au charme indéniable. Le millésime 2022 promet une belle expression fruitée avec des arômes mûrs et une bonne structure tannique, typique des vins de la région. Les cépages locaux, souvent Duras ou Braucol, contribuent à des notes épicées et une belle complexité. Le terroir riche en diversité géologique et les techniques de vitification traditionnelles apportent une richesse aromatique unique. Gaillac, réputée pour ses conditions climatiques avantageuses et sa mosaïque de sols, façonne des vins pleins de caractère. Château Lacroux, avec son histoire empreinte de tradition, est reconnu pour sa production de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer les arômes et saveurs de cette cuvée, optez pour des plats qui font ressortir sa structure tannique et ses notes fruitées. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet toulousain mettront en valeur ses caractéristiques. Pour rester dans le terroir, une pizza à la truffe apporte une dimension gourmande. Les plats de viande en sauce et les fromages affinés comme un Bleu des Causses créeront également une harmonie gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, les arômes s'épanouissent offrant un bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin dévoile sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous aideront à apprécier pleinement les qualités de ce Gaillac.