Vin Gaillac Robert Et Bernard Plageolles - Mauzac Authentique - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Mauzac Authentique 2009 du Château Robert Et Bernard Plageolles est un vin blanc sec originaire de l'appellation Gaillac, située dans la région du Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Élaboré principalement à partir du cépage Mauzac, ce vin exprime parfaitement son terroir avec des notes de pomme verte et de pierre mouillée. Le millésime 2009, caractérisé par une bonne maturité des raisins, confère à ce vin une belle structure et une finesse admirable. La région de Gaillac est connue pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique et son sol varié de calcaire et d'argile, qui apportent richesse et minéralité aux vins. Le domaine Plageolles, avec son histoire de préservation des cépages autochtones et ses pratiques viticoles traditionnelles, jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce Gaillac blanc, des accords avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux champignons seront parfaits. Des plats régionaux comme un cassoulet de fruits de mer ou une salade de chèvre chaud aux noix s'accorderont également très bien avec les notes minérales et fruitées de ce vin, créant une harmonie gustative qui met en valeur ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Mauzac Authentique à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Bien qu'un carafage d'une demi-heure puisse ouvrir ses arômes, il est généralement suffisant de l'aérer dans le verre. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante, humez les arômes complexes de fruits et de minéralité, puis goûtez pour savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche.