Vin Effervescent Gaillac Robert Et Bernard Plageolles - Mauzac Authentique - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Mauzac Authentique 2009 de Robert et Bernard Plageolles est un vin effervescent brut provenant de l'appellation Gaillac, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Mauzac, emblématique de la région et reconnu pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2009 lui confère une belle complexité et une agréable fraîcheur. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise le développement harmonieux des grappes, tandis que la vinification traditionnelle permet de préserver l'authenticité du cépage. Le domaine Robert et Bernard Plageolles est respecté pour son engagement envers la culture des cépages autochtones, contribuant à la préservation du patrimoine viticole régional.

Pour sublimer ce Gaillac effervescent, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes délicats. Des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson se marieront à merveille avec sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec un magret de canard aux agrumes, une spécialité du Sud-Ouest, où la fraicheur du vin contrastera agréablement avec la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Mauzac Authentique, servez-le bien frais, à environ 8-10°C. La carafe n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais l'ouverture du vin peu avant sa consommation permet aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez ses fines bulles et sa robe dorée. Portez-le au nez pour savourer des arômes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur.