Vin Gaillac Mas Aurel - 2022

Avis Viniou

Le Mas Aurel 2022 est un vin blanc sec originaire de la région de Gaillac, dans le sud-ouest de la France, au pied du Massif central. Ce terroir historique est renommé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, qui favorisent la production de vins expressifs et équilibrés. Le millésime 2022, sous un climat favorable, souligne une fraîcheur et une complexité aromatique typiques des cépages locaux tels que le Loin de l’Œil ou le Mauzac. Le domaine Mas Aurel, avec son riche héritage et ses techniques de vinification respectueuses du terroir, offre un vin à la fois authentique et raffiné.

Pour sublimer ce Gaillac Blanc sec, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes floraux. Des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des salades composées d’ingrédients frais se marieront à merveille avec ce vin. Un plateau de fromages de chèvre de la région, tel que le Rocamadour, permettra également de créer une harmonie gustative en écho à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce Gaillac Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et limpide, portez le verre au nez pour capter les nuances florales et fruitées, puis savourez en bouche son équilibre et sa longueur. Appréciez chaque gorgée, révélant les subtilités du terroir gaillacois.