Vin Gaillac Domaine La Croix Des Marchands - Doux - 2012

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Des Marchands propose avec sa cuvée 2012 un Gaillac Blanc délicat, un vin sec du Sud-Ouest de la France, issu du piémont du Massif central. S'inscrivant dans la tradition de la région de Gaillac, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Mauzac ou le Len de l'El. Le millésime 2012 lui confère une jolie profondeur aromatique. Le terroir de cette région, marqué par un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, apporte à ce vin une belle complexité et une minéralité élégante. Le Domaine La Croix Des Marchands, fort de son savoir-faire traditionnel, jouit d'une reputation remarquable grâce à son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses et son histoire longue de plusieurs générations.

Pour une harmonie gustative parfaite, accompagnez ce Gaillac Blanc avec des mets délicats tels qu'un poisson grillé aux herbes, une volaille à la crème, ou des fromages frais de chèvre. Les saveurs régionales, comme un cassoulet aux fruits de mer ou une tarte aux pommes flambées au Calvados, sublimeront également ses arômes fruités et floraux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Laissez-le respirer une vingtaine de minutes avant de servir pour libérer toute sa complexité. À l'œil, appréciez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, sa rondeur et sa fraîcheur seront un vrai délice.