Vin Gaillac Famille Arbeau - Terre Pierre - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Terre Pierre" de la Famille Arbeau, millésime 2023, est un vin rouge sec de l'appellation Gaillac, situé dans la région du Sud-Ouest au piémont du Massif central en France. Ce vin se distingue par un assemblage unique qui reflète le terroir riche et varié de Gaillac. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré, influence´ par des nuances méditerranéennes, permettent aux cépages autochtones d'exprimer toute leur richesse aromatique. La vinification se fait dans le respect des traditions, alliée à une approche moderne pour garantir un équilibre parfait. La Famille Arbeau est reconnue pour ses soins constants à la vigne et ses pratiques durables, renforçant la réputation de qualité de ce domaine historique.

Pour sublimer ce Gaillac rouge, des accords avec des plats gourmands tels qu'un confit de canard, un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf aux épices douces apporteront une harmonie gustative. Les amateurs de fromages pourront apprécier un accord savoureux avec un Roquefort ou un Cantal affiné. Ces mets, typiquement régionaux, souligneront la profondeur et la complexité du vin, offrant une expérience culinaire authentique et inoubliable.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Observez sa belle robe pourpre, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices douces avant de goûter sa structure veloutée et sa belle longueur en bouche. Savourez chaque étape pour une dégustation optimale.