Vin Gaillac Labastide De Levis - Tradition - 2002

Avis Viniou

La cuvée Tradition Rouge 2002 du domaine Labastide De Levis est un magnifique exemple des vins de Gaillac, une appellation du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec est typique de la région du piémont du Massif central, combinant des cépages traditionnels locaux tels que le Duras et le Braucol. Le millésime 2002 possède un caractère unique grâce à un équilibre parfait entre les notes épicées et fruitées, et une structure tannique bien définie. La région de Gaillac est réputée pour son climat diversifié, conjuguant influences océaniques et méditerranéennes, ainsi que pour ses sols argilo-calcaires, propices à une viticulture de qualité. Le domaine Labastide De Levis, avec une histoire ancestrale, s'est forgé une solide réputation pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Gaillac rouge, optez pour des plats qui résonnent avec sa personnalité complexe. Une daube de bœuf à la gasconne ou un cassoulet traditionnel de la région feront ressortir ses notes épicées et tanniques. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour bien affiné saura en révéler la subtilité. Ces accords régionaux promettent une harmonie gustative exceptionnelle, mettant en valeur la finesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gaillac à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toute la palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer ses arômes enchâssés. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe rubis brillante, puis appréciez ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche. Ce rituel de dégustation vous permettra de savourer pleinement chaque nuance de cette cuvée exceptionnelle.