Vin Gaillac Domaine Laurens - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Laurens, situé dans l'appellation Gaillac du Sud-Ouest de la France, est renommé pour ses vins rouges empreints de caractère. Ce vin de 2018 constitue une belle expression du terroir unique du Piémont du Massif central. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, Gaillac est célèbre pour ses cépages locaux comme le Duras et le Braucol, connus pour leur richesse aromatique et leur structure. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturation optimale des raisins. La région est dotée de sols diversifiés et bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes et du fleuve Tarn, ce qui apporte complexité et profondeur aux vins. Le Domaine Laurens a su, à travers une vinification soignée, sublimer ces atouts pour offrir un vin à la fois authentique et raffiné.

Pour un accord parfait, optez pour des plats généreux qui mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest s'accordent parfaitement. Les plats régionaux tels que la saucisse de Toulouse ou une garbure sont également des choix exquis qui complètent à merveille les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gaillac Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant de le déguster, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et intense, avant de découvrir le bouquet aux notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs envahir votre palais, appréciant sa structure et sa belle longueur en bouche.