Vin Gaillac Mas Aurel - Braucol - 2018

Avis Viniou

Le Mas Aurel, situé dans le piémont du Massif central, nous offre une Cuvée Braucol 2018 exceptionnelle. Ce vin rouge sec de Gaillac est principalement élaboré à partir du cépage Braucol, réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, embellis par le millésime 2018 qui promet une belle structure tannique. Le terroir unique de Gaillac, avec son sol argilo-calcaire, bénéficie d'un climat tempéré propice à la maturation harmonieuse des raisins. La région du Sud-Ouest de la France, riche en tradition, confère à ce vin une personnalité singulière. Le Mas Aurel, un domaine viticole reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, a su préserver l’authenticité et l'âme de ce terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront relever ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard rôti s'harmonisera parfaitement avec ce Gaillac, tout comme un cassoulet, plat emblématique de la région Sud-Ouest. Les légumes grillés ou une ratatouille méridionale mettront aussi en valeur les nuances de ce vin. Pour un accord fromage, privilégiez un Cantal affiné qui révèlera la finesse de ce vin.

La Cuvée Braucol 2018 s’apprécie idéalement à une température de service de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par son attaque équilibrée et sa finale persistante.