Vin Gaillac Château Larroze - 2013

Avis Viniou

Le Château Larroze 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Gaillac, située dans la pittoresque région du Sud-Ouest de la France, spécifiquement au pied du Massif central. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, Gaillac est connu pour ses assemblages de cépages locaux tels que le Duras, le Braucol, et la Syrah, qui créent des vins aux arômes épicés et fruités. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat équilibré, idéal pour une maturité optimale des raisins, soutenant un équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Le terroir unique de Gaillac, constitué de sols argilo-calcaires, ainsi que les techniques traditionnelles de vinification utilisées par le château confèrent au vin une complexité et une authenticité remarquables. Le Château Larroze, avec sa riche histoire et sa réputation solide, est un ambassadeur des pratiques viticoles de qualité dans la région.

Pour accompagner ce Gaillac rouge, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes intenses. Une côte de bœuf grillée ou un cassoulet toulousain se marieront particulièrement bien, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin. Les plats à base de canard, comme le magret de canard rôti, sont aussi d'excellents choix. En dessert, un plateau de fromages locaux, tels que le Roquefort, complétera habilement la dégustation en mettant en lumière la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gaillac, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour que les arômes puissent se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis découvrez ses notes olfactives complexes en agitant légèrement le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et ses tanins souples avant de conclure avec une finale persistante.