Vin Gaillac Robert Plageoles - Vin d'Autan - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Vin d'Autan 2002 du Château Robert Plageoles provient de l'appellation Gaillac, située dans le Sud-Ouest de la France, précisément dans le piémont du Massif central. Ce vin rouge offre une belle expression du terroir grâce à ses cépages autochtones. Le millésime 2002, réputé pour sa finesse, apporte à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le Gaillac bénéficie d'un climat interméditerranéen doux et de sols variés, alliant calcaires et argilo-calcaires, qui lui confèrent une grande diversité de styles. Le domaine Robert Plageoles, pionnier dans la valorisation des cépages locaux, est réputé pour son approche respectueuse de la vinification, mettant en avant le savoir-faire traditionnel.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Gaillac, optez pour des plats savoureux aux saveurs robustes. Un confit de canard, typique du sud-ouest, ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec la richesse du vin. Des plats mijotés comme un cassoulet ou un tajine d'agneau complèteront également le profil aromatique complexe et velouté de ce vin.

Servez la Cuvée Vin d'Autan 2002 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses effluves de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre tanins fondus et fraîcheur, révélant toute la typicité du terroir gaillacois.