Vins Gaillac Domaine Duffau - Muscadelle Gaillac OR N°2 - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est la Cuvée Muscadelle Gaillac OR N°2 de 2017 du Domaine Duffau. Ce vin blanc moelleux est élaboré principalement à partir du cépage Muscadelle, connu pour ses arômes floraux délicats et ses notes de raisin frais. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été ensoleillé qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir du Gaillac, situé au pied du Massif Central, offre une diversité de microclimats et de sols, allant des terrasses de calcaire aux riches terres argilo-calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.

La région viticole de Gaillac est l'une des plus anciennes de France, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque gallo-romaine. Le climat y est contrasté, influencé par les vents maritimes de l'Atlantique et la chaleur méditerranéenne, permettant une longue période de maturation favorisant des vins aux arômes intenses et équilibrés. Les sols variés de la région, combinés aux méthodes de viticulture respectueuses des traditions, en font un terroir unique propice à l'élaboration de vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, envisagez des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, qui s'harmonise merveilleusement avec la douceur du vin. Des plats à base de foie gras, qu'ils soient dans leur préparation classique ou en terrine, se marient également bien avec ce type de vin. Pour des accords régionaux, pensez à des magrets de canard aux figues ou des desserts à base de poires ou de pommes caramélisées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Prenez le temps de laisser le vin s’aérer légèrement dans le verre afin d'en apprécier toutes les subtilités.