Vin Gaillac Domaine de Lamothe - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Lamothe situé dans l'appellation Gaillac offre un vin rouge de l'année 2022 issu du coin pittoresque du Sud-Ouest de la France. Le piémont du Massif central, avec ses sols variés mêlant calcaire et argile, confère une typicité unique aux cépages locaux tels que Duras, Braucol, et Syrah. Ce millésime 2022 a traversé une saison de croissance ensoleillée, traduisant des arômes généreux et une structure équilibrée. Le domaine, avec une histoire profondément ancrée dans les traditions viticoles gaillacoises, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification qui accentue la pureté du fruit.

Pour savourer pleinement ce Gaillac, optez pour des mets riches en saveurs comme un confit de canard ou un cassoulet traditionnel. La richesse du vin épousera parfaitement ces plats, tandis que des fromages affinés à pâte dure et des charcuteries artisanales des environs harmoniseront idéalement avec ses notes épicées et sa texture veloutée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour dévoiler tout son potentiel aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par le bouquet aux effluves de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante qui révèlent le caractère authentique de ce Gaillac.