Vin Gaillac Castel Brames - 2017

Avis Viniou

Le Gaillac 2017 du Château Castel Brames est un vin rouge issu d'une région viticole pittoresque du Sud-Ouest de la France, précisément dans le piémont du Massif Central. Cette région est connue pour ses sols variés, combinant argile, calcaire et schiste, qui donnent aux vins un caractère distinctif. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre, résultant d'un climat tempéré avec des étés chauds et secs suivis de vendanges précises. Ce vin rouge, élaboré suivant des méthodes de vinification traditionnelles, souligne la richesse des cépages locaux souvent utilisés à Gaillac tels que le Braucol, le Duras ou le Syrah. Le Château Castel Brames jouit d'une réputation de produire des vins authentiques, mettant en valeur l'histoire millénaire et la diversité de la région de Gaillac, l'une des plus anciennes appellations de France.

Pour accompagner ce Gaillac 2017, envisagez des plats qui accentuent ses qualités gourmandes, comme un confit de canard ou un cassoulet, plats emblématiques de la région. Les arômes profonds et épicés du vin se marient aussi admirablement avec des viandes grillées ou des fromages affinés, tels qu'un Roquefort. Pour une expérience authentique, envisagez un aligot, concoction fromagère locale, qui enrichira les notes robustes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gaillac à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe brillante et grenat du vin. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges et d'épices typiques avant de goûter, découvrant ainsi une bouche équilibrée où tannins souples et acidité subtile s'harmonisent. Ces étapes valorisent pleinement les qualités de ce vin singulier.