Vin Gaillac Vigné-Lourac - La Douceur - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Douceur 2019 du Château Vigné-Lourac est un vin blanc remarquable, provenant de l'appellation Gaillac, située dans le piémont du Massif central de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin offre une subtilité aromatique caractéristique des cépages utilisés dans la région, souvent comprenant Mauzac et Loin de l'Œil. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, contribuant à des raisins bien mûrs et équilibrés. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle minéralité et fraîcheur. Le domaine Vigné-Lourac, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation solide pour ses vins typiques de Gaillac.

Concernant les accords mets-vins, ce vin blanc s'accorde à merveille avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Un fromage local comme le Roquefort ou un cabécou accompagnerait également bien ses saveurs fruitées et florales. Enfin, pour une expérience régionale authentique, essayez ce vin avec du foie gras, un incontournable de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Douceur à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Commencez par admirer la robe brillante du vin, puis humez son bouquet aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, pour une expérience gustative élégante et raffinée.