Vin Haut-montravel Libardé - 1997

Avis Viniou

Le Libardé 1997 est un vin blanc issu de l'appellation Haut-Montravel, située dans la sous-région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, produit par le Château Libardé, révèle toute la richesse et la complexité de son terroir grâce à un millésime exceptionnel. Le Haut-Montravel est réputé pour ses vins blancs liquoreux, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 1997 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une bonne maturité des raisins et une concentration naturelle en sucre, essentielle pour la production de vins liquoreux. Les sols argilo-calcaires de la région et les techniques de vinification soignées, avec notamment un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin une magnifique structure et des arômes subtils de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.

La région du Bergeracois et Duras est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant ainsi un excellent développement de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, offrent une diversité de terroirs unique. Le Château Libardé jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins, particulièrement ceux en appellation Haut-Montravel.

Pour sublimer ce noble vin blanc liquoreux, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa douceur. Des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Stilton seront des choix parfaits, mariant la puissance salée du fromage avec la douceur du vin. En matière de desserts, privilégiez des tartes aux fruits comme une tarte tatin ou un foie gras poêlé pour une expérience gustative de haute volée. Les traditionnels mets régionaux tels que des magrets de canard accompagnés d'une sauce aux fruits confits feront également des merveilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Commencez par regarder sa superbe robe dorée aux reflets ambrés, signe de son long vieillissement. Ensuite, prenez le temps d'explorer ses arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Vous découvrirez des notes de fruits secs, de miel et de fleurs d'acacia. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa douceur, son équilibre et sa longue finale. Ce voyage sensoriel vous promet une expérience mémorable.