Vin Irouléguy Hegaldaka - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc Hegaldaka 2021 provient de l'appellation Irouléguy, nichée dans le piémont Pyrénéen, au cœur de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin dévoile des notes aromatiques typiques du terroir de l’Irouléguy, souvent influencées par les cépages courants comme petit courbu, gros manseng et petit manseng. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques uniques de la région, alliant influences océaniques et montagnes. Le sol riche en schistes et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Le domaine Hegaldaka est reconnu pour sa recherche constante de qualité, cultivant ses vignes avec un profond respect pour la terre et l’histoire vinicole locale.

Pour magnifier le Hegaldaka Blanc 2021, pensez à servir des fruits de mer ou du poisson grillé, dont la fraîcheur accentuera les notes vives et minérales du vin. Les plats à base de fromage de brebis basque, comme l’Ossau-Iraty, créeront également une harmonieuse alliance de saveurs. Pour une immersion régionale, optez pour des spécialités pyrénéennes telles qu’un axoa de veau, qui saura révéler les subtilités aromatiques de ce blanc d’Irouléguy.

La dégustation du Hegaldaka Blanc 2021 sera optimale à une température de service comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 30 minutes, permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Les étapes de dégustation débutent par une observation de sa robe brillante et limpide. Puis, prenez le temps d’apprécier son bouquet expressif au nez avant de découvrir, en bouche, son équilibre et sa vivacité, témoignant du caractère unique de ce vin du piémont Pyrénéen.