Vin Irouléguy Hegaldaka - 2022

Avis Viniou

Le Irouléguy Blanc 2022 du Château Hegaldaka est un bel exemple de la richesse viticole du Sud-Ouest de la France. Situé dans le piémont pyrénéen, cette région est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas renseignés ici, les vins blancs de cette appellation utilisent souvent des cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Petit Courbu. Le millésime 2022 bénéficie d’un terroir unique alliant sols schisteux et climat océanique tempéré, parfait pour la production de vins élégants. Le Château Hegaldaka, avec son approche artisanale et respect de l'environnement, a su se faire un nom dans le paysage viticole en misant sur une vinification précise et exigeante.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce Irouléguy Blanc accompagnerait idéalement des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Ses notes fruitées et sa vivacité s’accorderaient aussi avec des fromages de chèvre de la région, tels que l'Ossau-Iraty, ou encore avec des salades estivales à base d'agrumes et d'herbes fraîches. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un plat de piperade, une spécialité basque où les saveurs du vin s'harmoniseront avec les tomates et poivrons.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour le mettre en valeur. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer la clarté et la couleur dorée du liquide, puis admirez son bouquet aromatique où se mêlent des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. Une fois en bouche, laissez-vous porter par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, finissant sur une note délicatement minérale.