Avis Viniou
Ce vin rouge 2017 du Domaine Brana, issu de l'appellation Irouléguy dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, se distingue par son caractère typique de la région. Souvent élaboré à partir de cépages tels que le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, il présente une structure tannique affirmée et une belle complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été ensoleillé et des vendanges sous de bonnes conditions. L'Irouléguy, influencé par un mélange de climat montagnard et atlantique, se caractérise par ses sols schisteux et calcaires, apportant une minéralité unique au vin. Le Domaine Brana, fondé il y a près de deux siècles, est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et sa contribution significative à la valorisation de cette région peu connue mais prestigieuse.
Pour accompagner ce rouge structuré, orientez-vous vers des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises ou encore des plats en sauce comme le cassoulet. Les arômes puissants et la charpente du vin se marient également bien avec des fromages de caractère tels que le brebis des Pyrénées. Pour une touche locale, un piperade basque relèverait subtilement les notes épicées du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge Irouléguy à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Observez sa robe sombre et profonde, puis humez pour identifier les nuances de fruits noirs, d'épices et d'une légère touche boisée. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre puissance et fraîcheur, et savourez sa finale persistante.
