Avis Viniou
Le Domaine Brana, situé au cœur du piémont pyrénéen, est réputé pour son vin blanc d'Irouléguy millésimé de 2010. Cette cuvée emblématique est élaborée à partir de cépages comme le Gros Manseng et le Petit Courbu, témoignant d'un savoir-faire unique. Le terroir de la région, composé de sols schisteux et bénéficiant d'un microclimat océanique avec des influences montagnardes, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Fondé dans les années 1970, le Domaine Brana est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et sa capacité à produire des vins à la fois élégants et authentiques, enracinés dans la tradition locale.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez un accord avec des poissons grillés ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de bar. Les fromages de brebis locaux, typiques du Pays basque, se marieraient également à merveille avec sa texture soyeuse et son acidité vivifiante. Pour rester dans une harmonie régionale, un piperade aux poivrons doux offrira une complémentarité parfaite avec ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez ensuite ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes mûrs. Enfin, savourez sa fraîcheur vivifiante et sa finale persistante, qui caractérisent les meilleurs blancs du Pays basque.
