Avis Viniou
Le Domaine Brana, situé dans la région viticole singulière du piémont Pyrénéen en Irouléguy, nous offre avec son vin blanc 2016 une expression élégante du terroir basque. Cette région, nichée au cœur du Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées. Les sols schisteux et argilo-calcaires confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Le Domaine Brana, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral, produit des vins qui reflètent le caractère et l'histoire de ce terroir unique. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques optimales, exalte des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle persistance en bouche.
Pour sublimer ce vin blanc d'Irouléguy, envisagez des accords avec des mets délicats comme un saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs marines souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour des alliances plus régionales, optez pour un fromage Ossau-Iraty, dont la texture douce harmonisera parfaitement avec la vivacité du vin.
En termes de dégustation, il est idéal de servir ce vin à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 30 minutes pourra libérer toutes ses nuances. Observez sa robe limpide et brillante, avant de découvrir ses arômes au nez, qui évoluent au fil de l’aération, puis savourez enfin en découvrant son équilibre et sa complexité en bouche.
