Avis Viniou
Le blanc d'Arretxea, Cuvée Grès 2021, est un vin enchanteur provenant de l'appellation Irouléguy dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Élaboré avec soin, ce vin tire profit d'un terroir unique, composé de sols schisteux et d'une influence maritime, qui apporte finesse et minéralité. Les cépages typiques utilisés, tels que le Petit Manseng et Petit Courbu, confèrent à ce cru une palette aromatique délicate et complexe avec des notes florales et de fruits à chair blanche. Le vignoble Arretxea est réputé pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement, s'intégrant harmonieusement dans une région bercée par un climat océanique tempéré, des altitudes variées et une culture basque vibrante.
Pour accompagner ce vin fin et élégant, privilégiez des plats qui sauront révéler sa subtilité sans l'éclipser. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille, de même qu'un poisson blanc grillé, voire des fromages de brebis locaux. Les arômes floraux et la vivacité de ce vin s'accordent aussi parfaitement avec des plats basques traditionnels comme le poulet basquaise, qui feront honneur à ses origines.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Si possible, carafez-le une demi-heure avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, d'humer ses arômes délicats qui évolueront avec l'aération, et enfin, appréciez sa minéralité et son équilibre en bouche. Ce vin promet une expérience raffinée, révélant tout le savoir-faire du domaine Arretxea.
