Vin Irouléguy Domaine Etxegaraya - Cuvée Lehengoa - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Etxegaraya produit la Cuvée Lehengoa Rouge 2016 dans l'appellation Irouléguy, située au cœur du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin séduisant, issu de cépages typiques de la région tels que le Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, reflète la richesse de son terroir. Le millésime 2016, marqué par un climat favorable, a permis une belle maturation des raisins, donnant au vin une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits noirs et d'épices subtiles. La région d'Irouléguy, avec ses sols de schiste et son climat montagnard tempéré, offre une fraîcheur distinctive aux vins. Le Domaine Etxegaraya, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée Lehengoa, envisagez des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme un magret de canard ou une daube de bœuf. Les arômes épicés et la structure du vin se marieront aussi parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un axoa de veau ou une garbure basque. Ces mets révèlent la richesse et la complexité du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Lehengoa 2016, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure afin d’aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Observez sa robe profonde avant de capturer ses arômes envoûtants de fruits noirs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre fruité, épices et tannins élégants, promettant un agréable moment de dégustation.